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... 3月別忘記吃「它」，鮮嫩清脆，燉上一鍋特別香！錯過可惜了 中國人好吃竹筍。蘇東坡《詩.大雅.韓奕》：「其簌維何，維筍及蒲。」不僅是人就連國寶大熊貓也是對筍喜愛有加。暫且不提竹筍富含多種維生素和礦質質以及大量的膳食纖維，就說它脆嫩的口感就足令人著迷。大詩人蘇東坡可謂是吃筍的專家，黃魯直曾調侃他：公如端為苦筍歸，明日春衫誠可脫。」為了吃苦筍，連官都可以不做！可見竹筍的魅力有多大。 ... 話說這竹筍就是大自然的恩賜，各季都可以吃到，但唯春筍最為細嫩清脆，品質尤佳。春雨過後，竹筍驟發，水分充足，纖維特細。春筍不論是煎炒還是煨燉都是不可多得的美味。 有詩云「無竹令人俗，無肉使人瘦。若要不俗也不瘦，餐餐筍煮肉」道出了竹筍好吃的做法，更是明白表示筍是餐餐不可或缺的美食。天天筍煮肉可能不太現實，隔三差五做一次解解饞就很令人滿足了。3月是春筍的上市季，可別忘了吃它哦，錯過就可惜了，只能再等一年～ ... 現在就來分享一下這蘇東坡甚愛的春筍最好吃的做法，同排骨一起來燉制，燉上一鍋特別香！學會了不用去飯店，開胃下飯，清脆爽口，家人都喜歡^_^ ... 竹筍燉排骨（春筍燉仔排） 準備食材： 春筍（雷筍）5個、仔排1段、大蒜3瓣、豆瓣醬1湯匙、生抽2湯匙、鹽少許、白糖少許、植物油適量 製作步驟： 1、竹筍剝除外皮洗凈後切成滾刀塊；仔排沿著縫隙直接切開即可，洗凈瀝乾；大蒜去皮切成蒜片備用。 ... 2、仔排放入鍋中加沒過食材的水大火燒開，煮沸後持續2分鐘即撈出，起到去血水的作用。 ... 3、另一鍋中燒開水放入筍塊煮2分鐘左右撈出沖冷水瀝乾備用，去除筍中少許的苦澀味道。 ... 4、炒鍋中倒入適量的菜籽油（植物油）燒至五成熱，先放入蒜片爆香然後舀入一湯匙豆瓣醬煸炒出紅油。 ... 5、然後放入仔排稍加翻炒，去除其殘留的水分。 ... 6、再加入焯燙過的竹筍塊翻炒均勻。 ... 7、加入沒過食材的凈化水，大火燒開。 ... 8、水沸騰後調入2湯匙生抽、少許鹽和一丁點兒的白糖調味，可以用笨辦法舀出一點點的湯汁嘗嘗味道是否鹽味合適。 ... 9、然後蓋上鍋蓋中火燉15分鐘左右，最後大火收汁即可。當然如果喜歡加味精或者雞精的朋友一定要在最後這一步加入，才可以達到最佳的增鮮效果。 ... 10、盛盤上桌，竹筍被排骨的肉香浸潤後味道更加鮮美，清脆醇香，仔排肉質細嫩易脫骨，和竹筍搭配相得益彰，簡直是無上妙品，越吃越上癮！ ... 小貼士： 我使用的是仔排，肉質細嫩，只需要大約15分鐘左右即可燉熟透，如果是使用豬肋排可以適當的多加些水，延長燉煮時間。 春筍上市的季節短，遇見可就別錯過哦，只要按照步驟做保證你吃上一回就上癮，人間美味。 好了，今天的分享就到這裡，喜歡的朋友歡迎點讚、轉發支持，建議收藏，以備不時之需，給您的家庭餐桌多一份好選擇。也歡迎關注「雨婷私廚」，每日更新家常菜譜、實用食譜，讓我們一起用最簡單的食材做出最美的味道！快樂下廚！ （圖文皆原創，嚴禁盜用）
內容簡介
出席英語會議最怕被點名發言，只好當透明人？
平日努力工作，週末 2 倍速充電！
份量和難易度完全為忙碌的上班族量身打造 ★
本書特色
◎ 以實際會議為模型，依主題網羅會議的各種狀況。
【通知‧安排日期‧說明目的‧開場白‧追加或延遲議題‧
贊成、反對與中立‧投票表決‧提問‧插話與調停‧總結 】
除了一百多組個別狀況會使用到的表達方式之外，
本書還收錄了可替換的其他說法與職場前輩 TIPS。
◎ 架構完整，成效專精且多元，份量、難易度皆屬適中易吸收。
本書內容設計為每週學習兩天（週六日），一天兩堂課，共分四週（會議的四大階段）。
主要架構為「會議程序圖」（掌握英語會議進行所需基本程序）
→「重點提示」→「Key Expressions 8」→¬「核心句型」（強化會議溝通技巧）¬
→兩個隨堂測驗¬→Bonus 追加商英實用詞彙→一週結束後還有一份彙整對話複習，
可驗收聽力、口說、填空等能力，實際用筆書寫練習印象才會更深刻！
◎ 特別設計貫穿全書的角色並輔以幽默的插畫、對白，情境學習成效最佳。
主角「金主任」正代表了於職場上有可能出席英語會議之職位層級，最能引起共鳴。
你有的問題金主任也有，你沒問題的詞句表達，讓金主任給你更多！
◎ 隨書附贈 MP3 光碟，眼耳同步學習更事半功倍！
收錄全書嚴選句型、例句和全篇對話內容，由外師配音專業錄製，發音道地、自然。
★ 更多資訊請上貝塔官網 www.betamedia.com.tw
作者介紹
劉培均
韓國建國大學英語英文系畢業後，進入出版社編輯部從事英語學習月刊的製作，隨後懷抱著挑戰英文研究的想法前往美國留學。在長久的挑燈夜戰下，於美國奧克拉荷馬州立大學取得英文碩士學位，接著在美國北德州大學取得英文博士學位。
於韓國白石文化大學（原天安外國語大學）外國語教育院擔任院長一職，同時在《SBS Power English》、《English Netzine》等英語教育月刊上連載＜美國生活＞與＜美國文化＞，提供美國生活的實用情報。另外，也在「教保生命」公司擔任內部外語課程負責人。現任白石文化大學英語系教授。
審閱者簡介
Quentin Brand
25年來在全球各地從事商務英語教學，熟知英語學習者的需求及瓶頸，幫助無數商務人士，創造無限的英語力提升，備受好評。現任高點登峰商務英文、托福口說講師。著有「愈忙愈要學英文系列」等著作二十餘本。
目錄
1st Week 開始篇
＜星期六＞
第 1 堂課
會議召集 We need to set up a meeting.
第 2 堂課
歡迎 & 說明目的 I’d like to welcome all of you.
＜星期日＞
第 1 堂課
介紹會議程序與議題 There are three main topics on the agenda.
第 2 堂課
討論議題 Let’s start with item number one.
--- 複習時間 --------------------------------------------------------------------------
2nd Week 進行篇①
＜星期六＞
第 1 堂課
陳述意見 (1) How about considering outsourcing?
第 2 堂課
陳述意見 (2) Consequently, we’ll lose our market share.
＜星期日＞
第 1 堂課
正面的回應 That’s an excellent idea.
第 2 堂課
負面的回應 I’m not sure I agree with you.
--- 複習時間 --------------------------------------------------------------------------
3rd Week 進行篇②
＜星期六＞
第 1 堂課
強調意見 & 整理重點 In short, our company needs restructuring.
第 2 堂課
激發與會者的想法 What’s your view?
＜星期日＞
第 1 堂課
提問 (1) I’d like to ask you a question.
第 2 堂課
提問 (2) Could you clarify your point?
--- 複習時間 --------------------------------------------------------------------------
4th Week 會議尾聲
＜星期六＞
第 1 堂課
總結議題 Let’s just deal with the price issue.
第 2 堂課
插話與調停 Excuse me, may I interrupt?
＜星期日＞
第 1 堂課
下結論 Let me summarize what we’ve agreed on.
結束會議 It has been a very fruitful discussion.
--- 複習時間 --------------------------------------------------------------------------
序
身處全球化時代，英語力即職場致勝關鍵！
我在台灣擔任英語講師二十多年，許多學生和客戶告訴我，他們在進入職場後才意識到，無論規模大小，亦無關外商企業或高科技貿易公司，良好的英語能力對本身的職務都扮演著舉足輕重的關鍵，出色的英語能力能帶來相對大的競爭優勢是無庸置疑的，然而卻都為時已晚──因為開始工作之後，才發現根本沒有完整的時間進修英語。早知道當初在學校裡上英文課時，就應該更認真學習云云。
和為了通過考試而研讀英語者不同，與其鑽研文法，上班族所需要的是立即有用的 Real English。事實上，上班族每天處理的事務大多是雷同的。例如，打電話給同僚、廠商或顧客詢問或確認事項；出席會議討論和解決問題；發表簡報以展示新產品或報告執行成果等。而在這些情境之下，使用的語言範圍非常小，其實是相當易於學習和應用的。
本系列書籍旨在有限的時間之內，幫助商務人士以有效率的方式提高英語水準，其中所介紹的文法詞彙之基本用法，以及作者精挑細選的語句，涵蓋電話、會議到簡報所包含的各種商務情境，都能讓上班族立即派上用場。本系列的整體規劃亦恰到好處，讀者能夠在四個星期內完成架構完整的學習。而在快速提升英語力之餘，也有助於理解一個流暢的英語會議應如何開始、說明和結尾等。另外，附加的 CD 則收錄了全書所有例句，是培養聽力的重要工具──聽力也是英語會議的一項基本技能。
總而言之，這個系列對於那些還沒有學習商務英語的人而言，是一個很好的開始，而對那些已經在工作中使用英語但需要一些改進的人來說，則是一個簡潔扼要的複習。我真誠地推薦它。
審閱者 Quentin Brand
詳細資料
- ISBN：9789869417617
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 208頁 / 20k / 19 x 21 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
內容連載
會議中對對方的發言表示贊成或反對是相當重要的一環，本課將要學習如何肯定對方的意見，以及如何發表評論。
<Key Expressions 8>
01 That’s an excellent idea. 這個點子太棒了。
這麼說能表達極度同意，形容詞 excellent 若以 fantastic/amazing/marvelous/great/important 替換也會有相似語感。也可省略 idea，直接說 That’s excellent.。
給予強烈肯定
‧That’s a great idea. 這個主意太棒了。
‧That’s very interesting. 這個建議非常有趣。
‧That’s a very valuable point. 這個觀點非常有價值。
02 Absolutely. 完全同意。
這是全面同意對方說法時可使用的最簡短的說法。
單用副詞表達強烈肯定
‧Definitely. 絕對是這樣。
‧Exactly. 完全沒錯。
03 I totally agree with you. 我完全同意你。
最常用來表達同意的動詞就是 agree，若是要表示「全面地、完全地」同意時，可在前面加上 totally 和 entirely。也可省略 with you，直接講 I totally agree.。
表達完全贊同
‧I’m 100% behind you. 我百分之百地支持你。
‧Yes, I’m with you. 是的，我認同你。
‧I couldn’t agree more. 我太贊同你了。
★ buy 除了「購買」的意思之外，亦可用來指「同意」，I buy your theory.（我同意你的理論）也是很常見的說法。
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/4G4jNOo.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010749295
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