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... 比白饅頭還好吃的黑米饅頭，一次發酵更省事，聞著香吃著更香 做起來簡單吃著很健康的黑米饅頭，這樣做更易一次成功，聞著就香 今年的停暖時間一再延長，最終在今天暖氣徹底停了，長達四個多月的供暖季結束。室外的最高溫度現在十五度，室內溫度也逐漸降了下，這種溫度還要持續一段時間。作為酷愛麵食的北方人，這段時間做發酵麵食，恐怕要多等上一些時間了。做饅頭，我推薦大家用一次發酵的方法，面揉好即整形，整好形後再發酵，發酵後即上鍋蒸製，比之前的兩次發酵省了一次的時間，做的饅頭口感也不比兩次發酵的差多少。 ... 今天與大家分享一下黑米饅頭的做法。我做的黑米饅頭不是太光滑，我總結了一下，我用的黑米粉比較粗，是在超市買的，摸在手中有顆粒感。這裡建議大家，如果想吃到完美的黑米饅頭，建議自己用破壁機打粉，然後過篩，另外，可以減少黑米的用量，那樣饅頭的彈性會更好，色澤也會更淡雅一些。不過，我還是這種粗獷的感覺，畢竟黑米屬於粗糧，多吃點粗糧，更健康。而且蒸出的饅頭，香氣濃郁，聞著香吃著更香，您自己取捨吧！ 所用食材： 麵粉250克 黑米粉50克 水150克-165克 糖1克 豬油10克 酵母3克 具體做法： ... 1酵母粉和白糖放入溫熱的水（預留出10-15克）里融化，再與黑米粉和麵粉放在一起，攪拌一下。這樣就可以根據經驗看出水的用量了。我的黑米粉放得有點多，您可以減到30克，剩下的20克，用麵粉代替。 ... 2用手或者放入廚師機或者麵包機揉面，揉到光滑後再加入豬油揉至光滑。沒有豬油，也可以加入其它無味的食用油。蓋保鮮膜醒2分鐘。 ... 3然後將麵糰揉成圓柱形，進行分割成小劑，大小隨個人喜好，也可以將揉好的麵糰搟開後，再捲成圓形切割成塊狀或揉成圓形。 ... 4撒適量乾粉，揉入劑子中，每個劑子揉100下左右，最後輕輕收光收圓。 ... 5放入籠屜中醒發。室溫28度左右，醒35-40分鐘左右。現在我家室溫是22茺，我醒發了一個小時左右。如果在夏天的話，大概30分鐘就可以了。判斷發酵成功的檢測方法：饅頭比之前大一倍左右，手指碰下麵糰會彈回。 ... 6將發酵好後放入鍋里上汽後蒸18-20分鐘，涼水下鍋，先大火再小火。時間到了再燜2分鐘，出鍋。 ... 美美的享用吧！滿是黑米的香氣，味道好極了！ 今天的分享您喜歡嗎？我是蘋果小廚，一個孩子的媽媽，除了每天工作，還每天下廚。如果您喜歡我的分享，可以關注我，點讚，收藏。如果您有什麼建議，也歡迎留言，我與您共同學習探討。我每天持續更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什麼，吃什麼，就到我這裡看一看！
內容簡介
第二是關於十二生肖論命，內裏分述十二生肖的命運特質，注意事項，以及生肖飲食和生肖文字改運法。亦加入坊間極少見的生肖星期運程預測，讀者可以按圖索驥，無須命理基礎即可應用。
本書特色
市場上以生肖論命的著作不多，一般師傅較傾向出版四柱論命的著作，且以生肖論命的書必需要有很活潑生動有趣的文筆才能吸引讀者，潘樂德具備此能力，且他對中國傳統文化了解深厚，擅長處理此題材。
1. 深入淺出論及命理文化，既有深度，又有趣味，能提升本書的檔次。
2. 披露部分前人未說的命理祕訣，適合一定子平基礎的讀者。
3. 有簡易和實用命理部份，適合大部分初入門者。
4. 生肖會講到在風水及飲食改運的應用，讀者層面會更闊。
作者介紹
潘樂德
畢業於香港大學及北京大學，獲文學士及國際關係碩士學位。幼承家學，自少醉心中華文化，對醫卜星相皆多有創見。他一直秉持著易知易行的原則，改進傳統術數不合理之處，並刪繁就簡。他深信中華術數文化具有強大正能量，可為現代社會灌注無限活力。近年他熱心推廣五術文化，首度提出術數母法的概念。曾開辦多個術數課程與講座，內容涵蓋子平命理、擇日、風水、相學、天文曆法、及傳統通勝等，亦開辦了多屆中醫實用課程與食療課程，並舉辦數次養生食療宴，深受歡迎。他在圓方的著作有《十神洩天機》及《十神啟示錄》。
目錄
第一章：八字源流
數著星星看人生
命理母法衍生子法
星命四柱各有體系
大六壬影响四柱發展
一個流派的誕生
本屬秘傳命法
誰是西山易鑒先生
出生年月即可算命
四柱古法有真訣
星平結合有其用處
學命理需通曆法
只算今生 不論前世
子平過三關
第二章：訣法之謎
訣法有獨到之處
體毛多命中已定
算命必先定盤
如何為嬰兒定盤
早夜子時 古已有之
子時界線不宜呆板
四柱也有天地人盤
剖腹產子的迷思
大運排法有缺陷
心法重於訣法
難以捉摸的用神
論命要講邏輯和因果
年忌與人生關口
怎樣看住宅房屋
第三章：生肖文化與實戰法則
指鹿為馬並不荒謬
佛道也說十二生肖
二十八宿藏生肖
捉賊也看生肖
各派皆用生肖
四柱如何用年支
陰陽生肖各不同
三分生肖訊息多
斗數身主可論命
太歲與叢辰家
民間的犯太歲
犯太歲可吉可凶
本命年的吉兇意象
風水亦須看生肖
生肖合婚不需忌諱
合婚需看全局
生肖與飲食改運
文字改運可參考
生肖斷命需知
六十生肖訣竅多
第四章：十二生肖運程分論
聰明樂觀的鼠
穩重堅忍的牛
仁愛剛毅的虎
溫純直爽的兔
外武內文的龍
外柔內剛的蛇
熱情貴氣的馬
穩重溫和的羊
重義執著的猴
理性直率的雞
孤獨文藝的狗
外向尊貴的豬
屬兔為武夫之象
牛羊生肖有雙重性質
生肖論星期運勢
序
本書是我的第三部著作。自二○一三年出版第一部書《十神洩天機》以來，至今已三個年頭，找我論命和研究命理的人愈來愈多，也讓我更了解他們對命理的方法和思維。
很多學八字的人，對於命理秘訣、門派之別等的問題，都會有各種各樣的誤區和迷思。有時就算是學藝多年的八字高手，甚至大師級人馬都難免有某些偏見。之所以如此，未必因為功力不夠，或悟性不足，反而是因為缺乏創新精神，太受到傳統的框框所局限。一旦觀念被局限，任憑你才高八斗，也難跳出窠臼。此所以許多謹守師說的人，有可能會愈學愈差。
另外有些人則比較好高騖遠，太過急進，忽略了基礎的重要性，只一心想着去追尋傳說中的命理秘訣。他們不知道，其實基礎很大程度上即是秘訣，許多時所謂的創新就是對於基礎規則的改動和調整。
其實，包括命理學在內的許多學問，基礎最重要。基礎不穩，命理之塔絕對建不起來，因為基礎即是根基所在。當研究和學習時遇到瓶頸，往往要回到基礎層面才可以搞通一些關鍵問題。
而且，絕大部份的學科，當學習的水平愈高，對基礎理論和知識的掌握就會愈強，然後反過來又會提升學習的水平。所以這是一個良性的循環。
怎樣看分期付款和整筆付款？
怎樣看到命主體毛旺盛？
財星極弱，但仍然能賺很多錢，何解？
感情路上為何經常遇人不淑？
什麼錢可以賺？什麼錢不能賺？
如何看人適不適合減肥？
這些問題，有些人學習八字已經三四年，都無法說出個子丑寅卯，但其實要算得準確，只需要花三四個月時間，甚至更短的時間學習就可以。前提是，要認真學習真正的基礎，而且要深入挖掘基礎背後的理念，和由此而衍生出來的大量法則。
所以，本書的內容會針對所謂基礎的部分，加以闡述和發揮。雖然篇幅所限，無法涉及所有基礎和背後的法則，但亦包含了從起盤、到具體批斷的一些訣竅，更特別有系統地介紹了民間流行的生肖斷命法，有心學習者定能從中獲益。
我寫書一直堅持要言之有物，幸好從寫第一本書以來，都能夠說到做到，不負「洩天機」和「啓示錄」這幾個字，「說秘」亦是如此。希望言之有物的原則能繼續得到讀者支持。
詳細資料
- ISBN：9789621460356
- 規格：平裝 / 248頁 / 15 x 21 x 1.24 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：香港
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
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